身為一個在臺北巷弄裡鑽了十幾年的老饕，我真的對「吃」這件事超級認真。尤其這幾年愛上素食後，簡直像發現新大陸！每次朋友問我：「臺北哪裡有好吃的素食吃到飽？」我眼睛都會亮起來。老實說，臺北的素食吃到飽水準真的越來越高，選擇多到讓人眼花撩亂，一不小心就會踩雷，但也常常挖到寶。為了整理這份臺北素食吃到飽推薦：熱門餐廳排行榜，我可是卯足了勁，把壓箱底的口袋名單都翻出來，甚至重新踩點確認品質，就為了讓大家吃得開心又滿足！今天就來分享我心中真正值得推薦的10家熱門店家，從精緻路線到高CP值通通有，保證讓你扶牆出！
目錄
為什麼臺北素食吃到飽這麼夯？ 說真的，現在的素食早就不是你想像中那種只有青菜豆腐的單調模樣了。創意料理、異國風情、精緻甜點... 應有盡有。而且啊，每次跟朋友聚餐，總有人吃素，找葷素共食的餐廳有時挺麻煩，這種純素的吃到飽反而成了最佳解方，大家都開心。我自己就超愛這種無負擔、可以盡情探索各種風味的感覺！
老饕嚴選！臺北素食吃到飽熱門餐廳TOP 10
講了這麼多，我知道大家最想看的就是實際的餐廳推薦啦！以下就是我精挑細選、反覆確認過品質的「臺北素食吃到飽推薦：熱門餐廳排行榜」，每家都親自吃過，優缺點老實說：
果然匯 饗食天堂旗下蔬食宴
這家絕對是名單上的大熱門！隸屬於饗食天堂集團，品質和豐富度就是有保障。一走進去，那個取餐區大到會讓人迷路（誇張了點，但真的很大！）。菜色變化超級多，從熱炒、蒸籠點心、現煮麵檔、壽司手卷、生菜沙拉吧、窯烤披薩、到讓人瘋狂的甜點水果區，應有盡有。最厲害的是他們的異國料理模仿功力，像印度咖哩、泰式酸辣湯、義大利麵都做得有模有樣，完全打破你對素食的刻板印象。環境寬敞明亮，很適閤家庭聚餐或朋友聚會。不過假日人真的爆多，建議一定要訂位，不然現場排隊會等到懷疑人生。我記得有次週六晚上沒訂位，足足等了一個半小時... 餓扁了。
地址： 臺北市大安區忠孝東路四段200號12F (明曜百貨)
營業時間：
- 午餐 11:30 - 14:00
- 下午茶 14:30 - 16:30
- 晚餐 17:30 - 21:30
價格區間：
- 午餐 NT$698 +10%
- 下午茶 NT$538 +10%
- 晚餐 NT$798 +10%
(假日及特定節日價格會再高一些，建議上官網查最新報價)
必點選單：
- ：口感扎實多汁，媲美真的牛排！
- ：尤其蘆筍鮮蔬口味，清爽脆口。
- ：薄脆餅皮，口味常換，瑪格麗特經典不敗。
- ：種類爆炸多，精緻度不輸專賣店，提拉米蘇、生巧克力塔必試。
- ：吃到飽必備亮點！
漢來蔬食 精緻港點聞名
如果你是港點控，那漢來蔬食絕對要放進名單！他們家的蔬食港點在業界非常有名，精緻度沒話說。環境走典雅路線，氣氛比較適合正式的聚餐或帶長輩來。菜色雖然不像其他家那麼「大雜燴」，偏向精緻單點式，但品質很穩定。招牌的幾道港點像是蘿蔔糕、腸粉、燒賣，做得真的很像葷食，調味也恰到好處。熱炒類和湯品也都有水準之上。不過，我覺得他們的甜點選擇相對沒那麼多樣化，比較傳統一點。價位偏高一點，算是吃質感的選擇。適合喜歡安靜優雅用餐環境、重視點心精緻度的人。
地址： 臺北市信義區松壽路11號 (臺北信義店 - 新光三越A11館)
營業時間：
- 午餐 11:00 - 14:00
- 下午茶 14:30 - 16:30 (六日及例假日)
- 晚餐 17:30 - 21:30
價格區間：
- 平日午餐 NT$680 +10%
- 平日晚餐/假日全天 NT$780 +10%
- 下午茶 NT$480 +10% (限六日及例假日)
必點選單：
- ：招牌必點，酥脆爽口，沾特調陳醋醬超開胃。
- ：香氣撲鼻，口感外酥內軟。
- ：高階食材入菜，松露香氣迷人。
- ：像晶瑩鮮蝦餃(用山藥、蒟蒻仿蝦)、松露燒賣都推薦。
- ：健康與美味兼具的主食選擇。
祥和蔬食料理 米其林必比登推薦
這家可就厲害了！連續多年獲得米其林必比登推薦，是名單上唯一摘星的素食吃到飽（雖然是單點合菜為主，但有提供吃到飽套餐選項）。主打的是「川味蔬食」，對！你沒看錯，是辣的！而且是麻香夠勁的那種，喜歡重口味的朋友絕對會愛。他們把川菜的麻、辣、鮮、香完美融入蔬食，招牌的麻辣豆腐、水煮牛（當然是素的！）都讓人吃得過癮。環境比較像中式餐廳，適合小團體聚餐。價位是這份名單中最高的，但能體驗米其林推薦的獨特風味，也算值得一試。提醒不敢吃辣的朋友可能要斟酌一下，或者點些不辣的菜色。
地址： 臺北市中正區鎮江街1巷1號
營業時間： 11:00 - 14:00；17:00 - 21:00
價格區間： 吃到飽套餐約 NT$850 - NT$1000 +10% (實際價格依套餐內容而定，建議先電話詢問)
必點選單：
- ：鎮店之寶！外酥內嫩，花椒香氣十足，後勁很夠。
- ：素肉片吸飽麻辣湯汁，口感滑嫩，超下飯。
- ：經典臺味，鑊氣足，杏鮑菇Q彈入味。
- ：味道溫和，搭配特調醬汁很涮嘴。
- ：麻醬香濃帶點微辣，麵條Q彈。
養心茶樓 精緻蔬食港式飲茶
另一家專攻港式飲茶的佼佼者！養心茶樓在蔬食界名氣響亮，主打精緻的手作港點。環境明亮舒適，帶點現代中式風格。點餐方式是類似傳統飲茶，有推車，也可以看選單點選現做。他們的點心真的很精緻，無論是造型還是口味都很有水準，像松露燒賣、蘿蔔絲酥餅都是經典。除了點心，熱炒類如京都排骨（素）、樹子蒸娃娃菜也都做得不錯。整體口味比較清爽精緻，不會過油過鹹。價格中偏高，但點心水準確實好。喜歡慢慢品嚐精緻港點的人會很適合。缺點是吃到飽選單上有些高單價品項可能有限制供應數量（例如某些限定點心）。
地址： 臺北市中山區松江路128號2樓 (捷運松江南京站旁)
營業時間：
- 午餐 11:30 - 14:00
- 晚餐 17:30 - 21:00
價格區間：
- 平日午餐 NT$638 +10%
- 平日晚餐/假日全天 NT$738 +10%
必點選單：
- ：松露醬香氣濃鬱，內餡飽滿。
- ：千層酥皮超酥脆，蘿蔔絲清甜。
- ：湯汁豐盈（素食高湯），皮薄餡鮮。
- ：用杏鮑菇仿製，炸得香酥，裹上酸甜醬汁。
- ：經典港式甜品，酸甜清爽解膩。
蓮香齋 老字號經典選擇
說到臺北老牌的素食自助餐吃到飽，蓮香齋絕對是經典代表之一，歷史非常悠久。場地非常非常大（據說是全臺最大？），菜色種類多到爆炸，從傳統中式、日式壽司手捲、西式義麵、現煮湯品、到超豐富的甜點水果區，真的什麼都有。走一圈都要花點時間。因為是老字號，很多長輩都非常喜歡這裡。口味上比較偏向傳統中式素食，調味相對樸實（有些人可能會覺得清淡）。食材選擇豐富度沒話說，但精緻度跟擺盤可能就沒有果然匯或漢來那麼華麗。價格算是中價位，CP值不錯，適合想一次嚐遍各種素食料理、或者帶長輩聚餐的家庭。不過說真的，環境和裝潢就比較有年代感了。
地址： 臺北市中山區長安東路二段219號 (松江南京站附近)
營業時間：
- 午餐 11:30 - 14:00
- 下午茶 14:30 - 16:30
- 晚餐 17:30 - 21:00
價格區間：
- 平日午餐 NT$599 +10%
- 平日下午茶 NT$499 +10%
- 平日晚餐 NT$699 +10%
- 假日全天 NT$699 +10%
必點選單：
- ：自己選新鮮蔬菜，師傅現場用熱湯沖熟，鮮甜！
- ：菜捲、芝麻球等，選擇多樣。
- ：古早味，濃鬱香醇（下午茶、晚餐才有）。
- ：種類多，用料實在。
- ：選擇超級豐富，從蛋糕、果凍到新鮮水果都有。
一號糧倉 樂活蔬食自助吧
這家給我的感覺比較不一樣！它開在具有歷史感的老糧倉建築裡，環境很有特色，挑高空間感很好。主打的是「樂活、養生」概念，菜色強調使用天然、健康的食材，標榜少油、少鹽、少糖。菜色種類雖然不是最爆炸多的那種，但看得出來在選材和烹調上很用心，有很多創意蔬食料理。沙拉吧非常豐富新鮮。他們還有一個特色是提供多種健康穀物飲（像杏仁奶、燕麥奶等）。整體口味清爽無負擔，吃完身體感覺比較舒服，不會有那種撐到想吐的油膩感。價位中等，適合注重健康飲食、喜歡清爽口味的人。不過，如果你是追求重口味或超多樣化炸物的話，這裡可能會讓你覺得有點太「清淡」了。我自己很喜歡他們的環境和養生概念。
地址： 臺北市松山區八德路二段346巷3弄2號
營業時間：
- 午餐 11:30 - 14:00
- 下午茶 14:30 - 17:00
- 晚餐 17:30 - 21:00
價格區間：
- 平日午餐 NT$580 +10%
- 平日下午茶 NT$450 +10%
- 平日晚餐 NT$650 +10%
- 假日全天 NT$680 +10%
必點選單：
- ：新鮮蔬菜、多種堅果種子、自調醬料。
- ：現場研磨的杏仁奶或燕麥奶，健康無新增。
- ：常有不錯的季節性創意料理。
- ：走健康路線，像豆乳蛋糕、燕麥棒等。
- ：湯頭清爽，可自選配料。
鈺善閣‧素‧養生懷石 頂級奢華體驗
追求頂級精緻素食體驗的朋友看過來！鈺善閣走的是高價位的養生懷石路線，提供的是套餐形式的「吃到飽」(通常是多道式套餐，份量精緻但可續點部分品項，或選擇吃到飽方案)。每一道菜都像藝術品一樣，擺盤超級講究，食材選用頂級菇蕈類、時令蔬菜，結合創意烹調手法。用餐環境非常靜謐高雅，服務細緻周到，非常適合特殊紀念日、商務宴請或單純想對自己好一點的時候。口味上是養生清淡系，強調食材的原味和層次。價格絕對是名單中之最，屬於偶一為之的奢華享受。適合預算充足、重視用餐氛圍與精緻度的客人。老實說，要吃粗飽的就不適合這邊了，這裡吃的是品味和情境。
地址： 臺北市中正區北平東路14號1樓
營業時間：
- 午餐 11:30 - 14:00
- 晚餐 17:30 - 21:00
價格區間： 精緻套餐約 NT$1,380起至數千元不等，部分時段或有吃到飽方案，價格極高（NT$1500+10% 起跳），強烈建議訂位時確認當下方案與價格。
必點選單： (套餐內容依季節變化，無固定單點)
- ：展現當季食材與廚師創意。
- ：如松露燉盅或何首烏湯，溫潤滋補。
- ：例如炭烤猴頭菇佐特製醬汁。
- ：視覺與味覺的雙重享受。
- ：如雪蛤（素）燉雪蓮或桂圓紫米粥。
春天素食餐廳 傳統豐富百匯
這家也是臺北老字號的素食吃到飽，分店有好幾家（敦化店、南京店），我個人比較常去敦化店。菜色風格跟蓮香齋有點像，都是種類超級豐富的自助百匯路線，傳統中式熱炒、港點、日式區、現煮麵攤、沙拉水果甜點區通通有。選擇真的非常多，繞一圈都要一陣子。口味上比較大眾化，符合多數人喜好。CP值算不錯，特別是平日的午餐或下午茶時段更划算。環境就是傳統大型宴會廳的感覺，整潔度OK。算是安全牌，不太會出錯的選擇。不過，菜色的精緻度和擺盤的美感，就比不上果然匯或漢來蔬食了。有時候人多時，補菜速度或餐檯整潔度需要多留意一下。
地址： 臺北市松山區敦化北路120巷50號 (敦化店)
營業時間：
- 午餐 11:30 - 14:00
- 下午茶 14:30 - 16:30
- 晚餐 17:30 - 21:00
價格區間：
- 平日午餐 NT$590 +10%
- 平日下午茶 NT$490 +10%
- 平日晚餐 NT$690 +10%
- 假日全天 NT$690 +10%
必點選單：
- ：用蒟蒻、山藥等仿製，視覺效果佳。
- ：現場鐵板煎製，香氣四溢。
- ：燒賣、珍珠丸等基本款還不錯。
- ：選擇多樣，如酥炸香菇、芝麻球。
- ：熱的紅豆湯、花生湯等常備。
御蓮齋 歐式自助百匯
御蓮齋的規模也是數一數二的大！同樣走豐富多元的歐式自助百匯路線，菜色種類繁多，從冷盤沙拉、中西熱食、港點、日式壽司炸物、現切臺（素火腿等）、現煮湯麵、到琳瑯滿目的甜點飲料水果冰淇淋區，應有盡有。空間真的很寬敞，動線設計也還OK。口味上比較偏向大眾化，部分菜色會讓人覺得驚喜。價格中等，特別是下午茶時段CP值很高。整體來說，是滿足「什麼都想吃一點」願望的好地方。不過嘛，部分熱食區的味道有時會比較混雜，精緻度同樣不是強項。甜點種類多，但有些吃起來就比較普通一點點。適合重視種類多過於精緻度的朋友。
地址： 臺北市松山區南京東路五段188號B2 (捷運南京三民站)
營業時間：
- 午餐 11:30 - 14:00
- 下午茶 14:30 - 16:30
- 晚餐 17:30 - 21:00
價格區間：
- 平日午餐 NT$638 +10%
- 平日下午茶 NT$498 +10%
- 平日晚餐 NT$738 +10%
- 假日全天 NT$738 +10%
必點選單：
- ：湯頭不錯，配料自選。
- ：經典臺灣小吃素食版，有趣。
- ：口味常換，出爐時香噴噴。
- ：經典趣味選項。
- ：吃到飽標配。
寬心園精緻蔬食 精緻套餐吃到飽
寬心園本身是以精緻單點套餐聞名的連鎖蔬食餐廳。部分分店（如臺北仁愛店）在特定時段（例如週末午餐）有提供限定的「套餐式吃到飽」服務。這跟前面幾家的自助Buffet形式完全不同！你會有一份主套餐選單（包含前菜、湯品、主菜、甜點、飲料），然後選單上的大部分品項（尤其是主菜！）都可以無限續點！這對喜歡精緻擺盤、單點品質的人來說是天堂。他們的菜色融合中西，強調養生，口味清爽不過重。環境通常非常雅緻舒適。不過要注意的是，不是所有分店、所有時段都有提供吃到飽，且吃到飽的價格通常較高（畢竟品質擺在那）。務必先電話確認你想去的分店和時段是否有此服務，以及當下的價格方案。適合喜歡慢慢點、細細品嚐精緻單品料理的朋友。
地址： 臺北市大安區仁愛路四段71巷32號 (仁愛店 - 建議先確認該店是否提供吃到飽)
營業時間： 依各分店公告，提供吃到飽時段通常限假日午餐。
價格區間： 吃到飽套餐價格約 NT$880 - NT$1080 +10% 或更高 (價格浮動大，務必電話確認)。
必點選單： (吃到飽時可續點主菜等)
- ：湯底選擇多（如膠原鈣骨湯、番茄湯），配料豐富新鮮。
- ：經典主菜選擇。
- ：香氣濃鬱，飯粒入味。
- ：如杏仁豆腐或黑芝麻糕。
- ：套餐搭配的健康茶品。
食在地 臺灣小吃吃到飽
最後這家比較特別！食在地位在士林夜市附近，主打的是「臺灣古早味小吃素食版吃到飽」！如果你是外國朋友想體驗臺灣小吃，或是臺灣人懷念那些夜市美食但想吃素，這裡很值得一試。選單上有素食的蚵仔煎、臭豆腐（清蒸/酥炸）、大腸麵線、素肉圓、素魯肉飯、鹽酥菇、地瓜球等等，選擇非常多樣。口味上盡量還原傳統小吃的風味，雖然是素的，但吃起來很有感覺（特別推薦他們的臭豆腐和麵線）。環境就是比較樸實的小吃店風格，乾淨但稱不上高階。價格非常親民，CP值爆表！很適合學生族群或想吃粗飽、體驗道地（素）臺灣味的人。不過，如果你追求的是餐廳的高階感或精緻擺盤，這裡就不是你的菜了。就是個實在、充滿臺灣味的地方。
地址： 臺北市士林區美德街58號 (靠近陽明戲院)
營業時間：
- 午餐 11:00 - 14:00
- 晚餐 17:00 - 20:30 (週一公休，營業時間可能有變動建議確認)
價格區間： 成人 NT$349 (不分時段，價格超佛心！)
必點選單：
- ：用香菇蒂或其他食材仿蚵仔，醬料是關鍵！
- ：外酥內軟，搭配臺式泡菜絕配。
- ：素大腸口感有趣，麵線勾芡濃淡適中。
- ：用豆製品做的素燥，香噴噴很下飯。
- ：各種菇類炸得香酥，灑上椒鹽，邪惡但好吃！
- ：Q彈香甜，飯後必點。
選擇困難？幫你畫重點！快速比較指南
看完10家介紹，還是難以抉擇嗎？別擔心，我幫大家把重點特色和適合物件整理成彩色表格，一目瞭然！(記得點開圖片看高畫質版)
| 餐廳名稱 | 最大特色 | 價格帶 | 適合物件 |
|---|---|---|---|
| 果然匯 | 菜色超豐富多元 | 異國料理強 | 環境佳 | 甜點優 | 假日人超多 | 中高 | 朋友聚餐 | 家庭聚會 | 喜歡嚐鮮 | 重視氣氛 |
| 漢來蔬食 | 精緻港點 | 品質穩定 | 環境優雅 | 價格偏高 | 甜點少 | 中高 | 帶長輩 | 正式聚餐 | 港點控 |
| 祥和蔬食 | 米其林必比登 | 川味麻辣 | 獨特風味 | 價格最高 | 吃辣限定 | 高奢 | 特殊節日 | 嗜辣者 | 追求頂級體驗 |
| 養心茶樓 | 精緻飲茶 | 點心手藝佳 | 口味清爽 | 價格中高 | 部分點心限量 | 中高 | 飲茶愛好者 | 小型聚會 | 喜歡精緻點心 |
| 蓮香齋 | 老字號大規模 | 菜色多樣 | CP值不錯 | 裝潢較舊 | 口味傳統 | 中 | 大家庭聚餐 | 長輩喜好 | 喜歡傳統選擇多 |
| 一號糧倉 | 健康養生 | 食材講究 | 環境有特色 | 口味較清淡 | 菜色相對少 | 中 | 重視健康 | 喜歡清爽 | 環境控 |
| 春天素食 | 傳統百匯 | 種類豐富 | 價格合理 | 精緻度普通 | 補菜速度看運氣 | 中 | 安全牌 | 家庭聚餐 | 預算有限 |
| 御蓮齋 | 歐式百匯 | 規模大 | 選擇多 | 下午茶CP值高 | 口味大眾 | 精緻度普通 | 中 | 什麼都想吃 | 下午茶時段 | 大型團體 |
| 寬心園 | 精緻套餐吃到飽 | 單點品質 | 養生路線 | 時段分店限定 | 價格偏高 | 中高 | 喜歡精緻單點 | 安靜用餐 | 重視食材 |
| 食在地 | 臺灣小吃素食版 | 價格超親民 | 道地風味 | 環境一般 | 經濟 | 學生 | 預算有限 | 想吃臺灣味 | 體驗小吃 |
臺北素食吃到飽推薦：熱門餐廳排行榜 QA 時間
最後整理幾個身邊朋友或網友最常問的問題，一次解答！
Q：臺北素食吃到飽哪家CP值最高？
Q：帶不吃辣的長輩去，推薦哪家？
Q：想吃精緻特別的素食體驗，不考慮預算？
寫在最後... 整理這份臺北素食吃到飽推薦：熱門餐廳排行榜，真的是用我的胃和腳走出來的（笑）。臺北的素食水準真的越來越高，選擇多到讓人幸福又煩惱。希望這篇超級詳細的攻略，能幫到正在尋找美味素食吃到飽的你！