探尋正果老街：歷史底蘊與地道風味交融

正果鎮地處增城區東北部，北鄰南崑山、南通羅浮山，增江河穿鎮而過，得天獨厚的地理環境造就了其「千年古鎮、人間正果」的美譽。

若要探尋正果鎮千年古鎮的深厚底蘊，第一站非正果老街莫屬。

春節期間，格外熱鬧的正果老街。

經過微改造的正果老街，在保留了傳統建築的古樸風貌同時，又巧妙融入現代元素，煥發出全新的生機與活力。

沿街漫步，可以看到上世紀七十年代的供銷社大樓、歷史久遠青磚大屋、古色古香的騎樓以及文化氣息濃厚的牆繪。

距離老街不遠處，步行十分鐘左右便能抵達正果佛爺寺，不妨去逛逛，感受那份寧靜與祥和。

當然，正果老街不僅僅是一個充滿歷史底蘊的地方，更是一條美食街。說到老街美食，除了正果老街，台灣十分老街的古早味也相當有名。

來到正果，就不得不提聲名遠揚的正果雲吞。

正果雲吞的製作工藝十分講究，全過程包括磨粉、舂面、切皮、搗肉、包雲吞以及熬湯料等步驟，歷經世代傳承至今，被認定為增城區區級非物質文化遺產。

與港式雲吞偏愛新增大蝦、海鮮和冬菇不同，正宗的正果雲吞堅持使用豬肉為餡，因其獨特的金魚尾形狀，也被當地人親切地稱為「金魚尾雲吞」。

尤為值得一提的是正果雲吞獨特的湯底。湯底選用新鮮土豬肉、大地魚、墨魚仔、蝦皮等優質原料，再以當地的荔枝柴火慢火熬製，撒上胡椒粉，使得湯底濃郁而細膩，看似簡單實則深藏不露。

許多遊客在正果品嚐過雲吞後，都對其湯底念念不忘。

老街內，幾乎走兩步便能遇見一家雲吞店，比較出名的有坤記、超記、七彩雲吞、藍記等。

其中坤記、超記都是本地人從小吃到大的店。尤其坤記雲吞，皮薄肉鮮、嫩滑可口，湯底用新鮮農家豬骨，柴魚和秘製湯包用柴火熬製，恨不得連湯都喝個精光。許多食客慕名而來，一碗下肚仍覺不夠，還要打包帶回家。

坤記雲吞店。

除了雲吞，正果老街還有許多地道的風味小吃。蘭溪瀨粉，口感爽滑，味道醇厚；鯪魚美食，肉質鮮美，做法多樣；山水豆腐花，細膩嫩滑，入口即化；鵝湯餈、瀨鍋邊、蝦堆、鹹水角等等各具特色。

蘭溪瀨粉

鵝湯餈

鹹水角

網油卷

此外，這裡還有許多特色寶藏食肆，客家鵝飯、疍家菜、柴火竹筒飯、特色鴿飯、增江河鮮……值得一探。

除了正果老街
還有這些負離子滿滿的自然景點
同樣值得一玩

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正果周邊景點遊

蒙花布村

從正果老街出發，大約10分鐘車程，便能抵達蒙花布鄉村旅遊區。

村內有一條長達6.5公里的沿江碧道，起點是恢宏大氣的正果攔河壩大橋，極具嶺南文化特色的風雨廊橋廊亭錯落，沿路欖樹竹林搖曳相依，非常適合全家一同遊玩。

這裡還形成了綿延 2 公里的黃金沙灘，在沙灘上盡情玩耍後，還可以在附近找一家農家樂，品嚐鄉村美食。目前村內現有多家農家樂，主打柴火竹筒飯、河鮮、廣府菜等。

值得注意的是，由於該景區開發程度尚不算高，遊玩設施相對不多且較為簡陋，因此對於那些對沙灘玩水興趣不大的遊客來說，可能會覺得這裡的景色略顯普通。

白江湖森林公園

白江湖森林公園位於正果鎮浪拔村，距離正果老街也不遠。公園地貌屬於低山谷地，是南嶺山系九連山脈的分支，海拔最高為吊神山主峰684米。

入口轉運水車。

園內森林覆蓋率極高，平日來遊玩的人並不多，非常適合安安靜靜徒步。

從入口到山頂，沿途山勢陡峭、河道曲折、峽谷眾多。棧道順著瀑布蜿蜒而上，徒步綠道平緩，只有少數階梯，徒步不累，爬到白江湖位置大概一個半小時。

溯溪景色（圖源：廣州市白江湖森林公園）

行走其間，與形態萬千的綠寶石湖泊水潭和奇石飛瀑不期而遇，所有疲憊都會瞬間煙消雲散。

畬族村

畬族村位於增城區正果鎮東南部，毗鄰博羅縣羅浮山，是廣州市唯一的少數民族聚居地，從明朝至今已有600多年曆史。

畬族村四面環山，自然風光旖旎，民俗文化獨特，還擁有被稱為「廣東九寨溝」的畲寨溝。

來畬族村遊玩，有一處必打卡的標誌性文化景觀——畲族民俗館。畲族民俗館佔地1000平方米，分為展館區和廣場區，主樓共有兩層。

走進館內，可以看到畲族傳統服飾、畲族綵帶、傳統農耕器具、名優特產……一件件民俗實物，生動展現了畲族的歷史變遷。

從畲族民俗館旁的小徑，沿著溪水向下走，沒多遠便步入畲寨溝。

畲寨溝的徒步路段約為10公里，走完大概需要2至3個小時。畲寨溝裡有釀泉瀑布、橫斷瀑布、疊巒瀑布和陰陽瀑布等眾多瀑布。

沿途伴隨著潺潺流水聲，石階上下起伏，開始的路段還算好走，然而隨著深入畲寨溝腹地，道路愈發崎嶇難行，因此徒步的距離和難度最好根據個人體力量力而行。

此外，畲族村的土特產同樣享有盛名，村民自制的米酒、菜乾、腐竹等，以其純正的口感和獨特的製作工藝，深受遊客喜愛。

需要注意的是，畲族村地理位置相對偏遠，距離正果鎮區有一定的路程，且沿途山路蜿蜒曲折，駕車前往的遊客應格外小心。