每到端午節前後，我就開始瘋狂想念北部肉粽的香氣。那種糯米Q彈、豬肉鹹香的味道，真是讓人欲罷不能。北部肉粽推薦有哪些？今天我就來分享我的私藏名單，這些都是我去過無數次的老店，絕對值得一試。
說實話，有些店家的肉粽雖然名氣大，但吃起來卻普通得很。我曾經踩過雷，買到過米粒太硬或餡料太少的肉粽，那種失望感真的讓人難受。所以這份北部肉粽推薦清單，可是我精心挑選的，希望能幫你避開地雷。
北部肉粽的特色是什麼？
北部肉粽和南部肉粽最大的不同在於烹調方式。北部肉粽通常先用油炒過糯米，再包餡蒸熟，所以米粒比較乾爽、分明，吃起來有嚼勁。餡料方面，北部肉粽常見的有五花肉、香菇、蛋黃和花生，口味偏鹹香。
我個人偏愛北部肉粽，因為它不會太油膩，當正餐或點心都很合適。如果你喜歡清爽口感，北部肉粽推薦你試試看。
不過，也不是每家北部肉粽都好吃。有些店為了省成本，用的豬肉肥油太多，吃起來膩口。我在挑選時，特別注重料的實在度和整體平衡。
我的北部肉粽推薦清單
這三家店是我吃過最滿意的，各有特色。地址和營業時間我都寫清楚了，方便你規劃行程。
南门市场亿长御坊
南门市场是台北的老字號市場，億長御坊的肉粽尤其出名。地址在台北市中正區羅斯福路一段8號，營業時間是每天早上9點到下午6點，週一休息。
他們的北部肉粽一個大概70元，料給得很足。糯米炒得香，豬肉是選用溫體豬，肥瘦適中，加上香菇和蛋黃，整體口感很豐富。我每次去都買好幾個冷凍起來，慢慢吃。
缺點是節日期間人超多，要排隊排很久。上次端午節我去買，等了半小時才買到，差點中暑。但為了這味道，值得啦。
如果你在找北部肉粽推薦，億長御坊絕對是首選。他們的肉粽不會太鹹，適合全家大小。
金华肉粽
金华肉粽在台北市大安區金華街上，是一家開了四十多年的老店。營業時間從早上10點到晚上8點，全年無休，很方便。
價格方面，一個肉粽65元，算是中等價位。我特別喜歡他們的米粒，蒸得恰到好處，不會過硬或過軟。餡料有五花肉、花生和栗子，吃起來有傳統的古早味。
不過，我覺得他們的肉粽有時候偏油，如果你怕油膩，可能要先考慮一下。我上次吃的時候，覺得油份稍微多了點，但整體還是很美味。
這家北部肉粽推薦給喜歡傳統口味的人，他們的配方幾十年沒變，很有懷舊感。
老王记肉粽
老王记肉粽位於台北市萬華區廣州街上，營業時間是上午8點到下午5點，週日休息。這家店比較低調，但內行人都知道。
一個肉粽60元，價格實惠。他們的特色是用了獨門醬料，糯米吸飽醬汁，吃起來特別香。豬肉燉得很軟爛，入口即化。
我唯一不滿意的是店面有點舊，環境不是那麼乾淨。但食物本身沒話說，每次去萬華我都會順道買幾個。
對於預算有限的人，這家北部肉粽推薦你試試，CP值很高。
北部肉粽比較表
| 店名 | 地址 | 營業時間 | 價格（每顆） | 推薦理由 | 缺點 |
|---|---|---|---|---|---|
| 南门市场亿长御坊 | 台北市中正區羅斯福路一段8號 | 09:00-18:00（週一休） | 70元 | 料多實在，傳統風味 | 節日人潮多 |
| 金华肉粽 | 台北市大安區金華街 | 10:00-20:00（全年無休） | 65元 | 米粒Q彈，古早味足 | 偏油膩 |
| 老王记肉粽 | 台北市萬華區廣州街 | 08:00-17:00（週日休） | 60元 | 價格實惠，醬料獨特 | 環境較舊 |
這張表可以幫你快速比較三家店。我個人最常買的是億長御坊，因為品質穩定。
但每個人口味不同，你可能會喜歡金華肉粽的油香，或老王記的實惠。
常見問題解答
Q: 北部肉粽和南部肉粽有什麼不同？
A: 北部肉粽用蒸的，米粒較乾爽；南部肉粽用煮的，米較軟爛。北部口味偏鹹，南部偏甜。我個人覺得北部肉粽更耐吃，不會膩。
Q: 北部肉粽推薦哪家給外地遊客？
A: 南门市场亿长御坊最方便，交通便利，品質有保證。如果你是第一次嘗試北部肉粽，從這家開始準沒錯。
Q: 肉粽可以放多久？怎麼加熱最好？
A: 冷凍肉粽可以放一個月。加熱時，用電鍋蒸15分鐘最方便，能保持原味。微波爐雖然快，但容易讓米粒變硬，我不推薦。
這些問題都是我常被朋友問到的，希望對你有幫助。
個人經驗分享
我記得第一次吃北部肉粽是小時候跟家人去南门市场，那時候覺得好新奇。現在長大了，還是會定期去買，彷彿成了一種儀式。
有一次我試過自己包肉粽，結果米沒炒好，整個散掉。從那以後，我更佩服這些老店的手藝。
北部肉粽推薦清單不是隨便寫的，每一家我都吃過多次。如果你有更好的建議，歡迎告訴我。
總之，北部肉粽推薦這三家，絕對不會讓你失望。端午節快到了，趕快計畫去買吧！
對了，記得早點去，免得賣光了。