丸龜製麵推薦：必點烏龍麵菜單與全台分店完整指南

每次經過丸龜製麵門口，總能看到排隊人潮，我也忍不住好奇去試了幾次。說實話，一開始覺得不就是烏龍麵嗎？但吃過後才發現，他們的麵條真的不一樣，Q彈有勁，湯頭也濃淡適中。如果你還沒試過，這篇丸龜製麵推薦文會告訴你哪些必點、哪裡吃最方便，甚至幫你避開地雷。

丸龜製麵來自日本，主打現點現做的讚岐烏龍麵，在台灣開了不少分店。我個人最愛他們的招牌釜揚烏龍麵，簡單卻讓人回味。不過，也不是每樣都完美，有些小菜我覺得普通，價格也算中上。但整體來說，是家會想再訪的店。

丸龜製麵是什麼？來歷與特色一次看

丸龜製麵是日本連鎖烏龍麵品牌，創立於1985年，以香川縣的讚岐烏龍麵為基礎。他們強調麵條每日現場製作，口感特別滑順。台灣的分店從2013年開始拓展，現在北中南都有據點。為什麼這麼多人推薦丸龜製麵？我覺得關鍵在於透明化的廚房，你可以看到師傅揉麵、煮麵的過程，吃起來更安心。

他們的湯頭是用鯖魚節和昆布熬煮，喝起來清甜不膩。我記得第一次吃時，還擔心會太鹹，但其實滿順口的。不過，如果你口味較重，可能會覺得淡了點，這時可以加點七味粉調味。

菜單選擇不少，但哪些最值得試？我整理了自己吃過的排行榜，幫你快速找到心頭好。

釜揚烏龍麵是基本款，麵條單純搭配熱湯，最能吃出原味。我推薦給第一次嘗試的人，價格約120元，划算。如果喜歡濃郁點，可以選咖哩烏龍麵，他們的咖哩醬香濃不辣，適合小朋友。

菜色名稱	價格(新台幣)	特色	個人評分(5分滿分)
釜揚烏龍麵	120元	湯頭清甜，麵條Q彈	4.5
咖哩烏龍麵	150元	咖哩香濃，份量足	4.0
豆皮烏龍麵	140元	豆皮吸飽湯汁，甜鹹適中	4.2
牛肉烏龍麵	180元	牛肉軟嫩，但價格稍高	3.8

除了麵食，別錯過炸物。我特別推薦炸雞塊，外酥內多汁，一份80元有點小貴，但偶爾犒賞自己不錯。天婦羅就看個人，我覺得蝦子還行，蔬菜類普通。

很多人不知道，丸龜製麵可以免費加湯！如果你覺得湯不夠，直接跟店員說就行。另外，麵條的軟硬也能調整，我喜歡偏硬的口感，吃起來更勁道。這些小細節讓用餐體驗加分。

老實說，我第一次點牛肉烏龍麵時有點失望，牛肉片給得不多，價位卻偏高。後來改點基本款，反而驚豔。所以丸龜製麵推薦從簡單的開始試，才不會踩雷。

丸龜製麵在台灣的分店不少，主要集中在百貨公司或商圈。我整理了幾家熱門分店的資訊，方便你規劃。

這些分店大多開在百貨美食街，好處是吃完還能逛街。但缺點是用餐時間總是大排長龍，我通常挑下午兩三點去，人少很多。另外，部分分店只收現金，不能刷卡，記得帶夠錢。

如果你開車，停車是個問題。像台中新光店，停車場經常滿位，我建議搭捷運或公車去。丸龜製麵推薦給喜歡方便的人，但要有排隊的心理準備。

我第一次吃丸龜製麵是在台北信義店，當時餓壞了，隨便點個釜揚烏龍麵。一入口就驚豔，麵條真的超Q，湯頭溫潤，瞬間療癒。但後來帶朋友去，他點牛肉烏龍麵，卻抱怨肉太少，CP值不高。所以啊，丸龜製麵推薦菜色很重要，選對才不會失望。

還有一次在台中新光店，遇到服務生態度冷淡，點餐時有點不愉快。不過食物水準依舊，炸雞塊還是那麼好吃。整體來說，丸龜製麵的品質穩定，但服務偶爾看運氣。

價格方面，一碗麵加小菜大概200-300元，以連鎖店來說算中價位。我覺得適合偶爾吃，天天吃會傷荷包。如果你預算有限，可以只點基本麵食，再加個免費湯頭，就能吃飽。

小提醒：丸龜製麵的麵條容易軟掉，建議上桌後快點吃，才能享受最佳口感。

Q: 丸龜製麵推薦什麼時候去不用排隊？

A: 平日下午2-4點人最少，假日建議開門前就去卡位。

Q: 丸龜製麵有素食選擇嗎？

A: 有，豆皮烏龍麵是蛋奶素，但湯頭含魚介，純素食者要問清楚。

Q: 可以外帶嗎？

A: 可以，但麵條容易糊，建議現場吃最好。

這些問題都是我常被朋友問的，希望能幫到你。丸龜製麵推薦給喜歡日式清淡口味的人，如果你愛重口味，可能要多加調味料。

丸龜製麵推薦指數我給4顆星。優點是麵條品質好、湯頭自然，缺點是價格稍高、分店常要排隊。如果你是烏龍麵愛好者，絕對該試試看。從菜單選擇到分店攻略，這篇文都想幫你顧到了。下次經過，不妨進去點碗釜揚烏龍麵，體驗看看為什麼這麼多人推薦丸龜製麵。

對了，他們不定期會推出季節限定口味，像我吃過夏季的冷烏龍，清爽解膩。多關注官方訊息，才不會錯過驚喜。總之，丸龜製麵是個安全牌，不知道吃什麼時，選它通常不會錯。